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    第一百五十一章  品尝黑海里海海鲜  研究西线发展计划

    由于黑海、里海、亚述海没有一点污染，海鲜十分丰富肥美。张知木忍不住亲自动手下厨了。

    杨玉琳陪着，张知木就让她帮着将大个黑海活蟹撒点盐直接清蒸了。鲟鱼鳇鱼肉加点作料也是清蒸。今天的鱼汤张知木也做了改进。看到有很多种类的个头小一些活鱼，张知木亲自动手动手宰杀活鱼，然后都丢进一个装满冷水的大锅里面，鱼都收拾完了，开始点火，等锅烧的大开了，开始熬制。一直熬到鱼都开始翻滚的要碎掉，开始装大碗上桌。应该是在桌上根据每人喜欢情况，加上白胡椒粉葱和芫荽（香菜）碎末，加盐，最后是加白醋。非常关键的是，加白醋，这白醋要加上汤碗里面很快就会翻出来乳白色，其实就是乳化了。

    可是上桌以后没有人动手，大家都不知道该放多少调料。张知木才知道，这些都是从来不动手弄吃的人。

    崇祯皇上说：“张东家，就按你的标准，还是由你调好味道得啦！”

    众人也都是应声说：“对对！张总弄好吧！”

    “哎呀！看来吃饭太民主也不行啊！”

    张知木的话，引来哄堂大笑！

    张知木只好按照自己的喜好调好了鱼汤端给大家。

    结果，众人没有谦让，包括崇祯皇上都喝起鱼汤不抬头了！

    一桌美味就不用说了。值得一提是，那道大白鲟鱼子酱。

    张知木示意杨玉琳吃这好东西，可是杨玉琳吃了一口直皱眉头，悄悄地说：“腥了吧唧的，不好吃！”

    “哎呦！”张知木气的摇摇头说，“这是黑海百岁鲟鱼的鱼子酱，比黄金还贵的！是非常大补的，尤其是美容效果，没有任何东西能比上它。你今天吃点儿，明天早晨一看看，脸上就会泛出来油光。效果非常明显！”

    杨玉琳一听这可是没有客气，开始大口的吃了起来。

    张知木又是一邹眉头，“这东西要慢慢品尝！”

    “哈哈！”

    满桌的人都被张知木两人逗得笑了起来。

    杨玉琳可是不客气，“你这人，一会儿劝我吃，一会儿又怕我吃！到底是怎么样？”

    “我劝你慢慢的吃！”

    “哈哈！”

    张知木解释，让大家更笑了！

    要是一般女人早就受不了了，杨玉琳可是女中豪杰，这样场合根本没在乎，对皇上说：“皇上，你看这人，总是挑我毛病。这么点鱼籽也值得他如此认真吗？”

    “呵呵！”崇祯皇上笑了笑说，“杨夫人，张东家说的也是对的！可能杨夫人不知道，这种鱼子酱是很难得的。一百多年的鲟鱼，有一丈多长，几千斤重。你想一下，哪有多少能长到百年的大白鲟啊？鱼子酱能不珍贵吗？也就是在这里我们能吃到这样新鲜的鱼子酱。在北京和窑岗吃不到这东西！据说十分的补人。特别是对女子格外的好！张东家说的没错！”

    崇祯皇上说完，杨玉琳吸了口气，再看鱼子酱的眼神都不一样了。

    张知木说：“我们运输机能通到这里，以后开辟了航线。再有新鲜鲟鱼可以空运到窑岗去。在窑岗只要是好东西，多贵都有人吃得起！这里的渔民也能多挣一些！不过这样的大白鲟以后要限制捕捞。我们的机动船越来越多，不限制很快就能捕捞绝了。”

    “好好！应该这样！”崇祯皇上说，“从古至今，我们祖先都讲要猎而不绝！”

    大学生刘建泰咽下一口清蒸鳇鱼后，用纸巾擦了一下嘴，说：“我们大明朝四面都有海了。今后西部大运河修通后，要上一批带冷藏舱的快船。这边的海鲜冷冻之后，可以通过冷藏的办法，运回内地，让我们大明朝百姓们都吃上海鲜！”

    “对！”张知木说，“就是要让百姓们看到，我们国土面积大了之后，大家都可以直接受益。我们也要改善一下百姓们的饮食结构。多吃海产品，对身体非常有好处！”
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